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『 東京より ようこそ! 』

 

  東京より、3回目宿泊のご夫婦です!
201002121.jpg
  こちらで会合があられ、また来てくださいました!
懐かしい笑顔と、たくさんのおみやげも持ってきてくださいましたよ!
    バレンタインも近いということで、チョコもありま~す!
 
ご主人、お国関係のお仕事ですが、そのような雰囲気を全くだされない、とっても気さくな方なんですよ!
  家内と4人で、いろ~~んな話をしましたが、も~~う笑いっぱなし!!
 
ご主人、あるビックリする力をお持ちですが、それはまた別の機会にお話しましょう!
 
  これから、以前、熊本にいらっしゃった時のお友達と会われ、夜は飲み会なんだそうです!
  今夜も大人数で、賑やかなんでしょうね~!

 

   それともうひとつ!

本日、お孫さんの誕生日なんですよね~!

    そのお孫さんの名前が『 響 』なんですよ~~!

 

    『 ありがとうございました~! 次は、いつ会いましょうかね~~!!      フ・フ・フ!! 』
 
更新日:10/02/12
『 角田 信朗さん 講演会! 』

 

  昨日の午後より、近くのホテルにて、空手家の『 角田 信朗さん 』の、講演会がありました!
  奥さまが、隣の高森町出身でらっしゃる縁で、実現したのです!
商工会主催で、私は、招待していただきました!
商工会主催ですので、50名ほどです!

  講演のテーマは、『 あきらめず、楽しく 』


201002091.jpg
中に入ると、一番前の席が、ひとつ空いています!
  すかさず、そこに座り!
『 角田さん 』が入場され、目の前での講演がスタートです!
    笑いも入れながら、約1時間半ほど!
  空手の話、流暢な語学力、幼い頃の話、ご家族の話など、引き込まれます!
その途中、熊本の『 心臓移植 』された青年の話がありました!
ちょっとしたきっかけで、親しくなられたそうで、本日の会に、無事手術された方も、来ていらっしゃいました!
    『 角田さん 』も、感動で泣きながら話されます!
  私も、この話を聞きながら、『 グッ! 』ときました!
毎年、私が大阪までお見舞いに行く友人も、同じ病気です!
何回か、ここで書いてきましたが、そいつも空手家で、ドイツで指導をしていたほどの腕前で・・・
大学時代、いつもそいつといっしょにいて、信じられない強さを誇り!
そいつが、同じ苦しさなのだということ、空手家の『 角田さん 』から、このお話を聞いたこと!
      なんという偶然だろうと思うこと・・・
目の前で、聞かせていただき、『 感動と興奮 』満開でした!

  館内は、写真撮影禁止でしたが、思い切ってサインをお願いしました!


201002092.jpg

すると、心良くサインと写真撮影もしてくださいました!(隣に私がいますが、見苦しいのでカットしました!)


201002093.jpg

 

サインには、宿名まで入れていただき!


201002094.jpg

      『 感謝! 』
『 元気 』をいただきました!
      『 ありがとうございます! 』
  奥さんは、高森町で、『 アロマ 』のお店を、やっていらっしゃるそうです!
1年のほとんどいらっしゃるそうですので、一度伺ってみたいと思います!
    『 輝いている人は、元気です! 』
更新日:10/02/09
『 お酒の話 3 』

 

  さて今回は、お酒の『 注ぎ方 』についてのお話!
以前勤めていた会社が、お酒全般を扱っていましたので、飲む機会も多く!
その中で、『 お酒の注ぎ方 』で、いろいろ教わることもありました!
それは、厳しくもあり、勉強になることもあります!
  きっと、これからの場面で、役に立つこともあるでしょう!
  『 ビール 』を、目上の方に注ぐ場合、当然両手を添えて注ぎます!
片手で注ぐなんてしたら、パンチもんです!
    目上の方から注がれる場合も、当然両手でコップを持ち、頂きます!
そして、このビールを注ぐとき、瓶の位置が重要なのです!

ビールメーカーの『 ラベル 』を、注ぐ時、『 上 』になるように持つということ!


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決して、『 ラベル 』が、横を向いていたり、下を向いていたら、またパンチが飛んできます!

201002082.jpg

    これは、ビールメーカーさんに大変喜ばれます!
ビールの泡も、コップの7分目あたりになるように、注ぎます!
最後が重要!
手に持ったビール瓶を、『 ラベル 』が、相手の方を向くように置きます!
さすがに、これは知らない方も多いでしょう!
    ちょっとした、気遣いなのでしょう!
  鹿児島の、鹿屋支店で勤務していたとき、同僚の先輩に、『 ゴリラーマン 』がいました!
元、旭化成の『 柔道オリンピック強化選手 』だった方です!
ケガでやめられ、うちの会社に勤務された方ですが、やはりプロの競技選手は、上下関係も特に厳しかったです!
  今では何でも話せる、大好きで心の通う『 ゴリラーマン 』ですが、鹿屋に行った頃、とても恐い存在でした!
ものすごい体格で、柔道の山下さんの先輩になるのですから、おいらのようなちびっ子が敵う相手ではありません!
    いつも、先輩の顔をうかがいながら、本年を話さない関係でした!
  ある飲み会の時、この先輩の、ビールが入ったコップの量が半分になっていたので、両手でビールを持ち、置いてあるコップに注ぎ足しました!
おいらは、当然、気を利かしたつもりでした!
すると、
『 和田ちゃん! 置いてあるコップに注ぎ足すな! 』と言うのです!
つまり、量が減っていたら、『 先輩どうぞ! 』と言えば、飲み干してから注いでもらう! というのです!
置いてあるコップに注がず、手に持ったコップに注いでくれ! っていうことです!
    脳天が、『 ガ~~ン! 』と、しました!
言われてみれば、なるほど、それの方が、断然かっこいいです!
  それと、もう一つ!
相手に注がれるときは、コップに残っているビールは、必ず飲み干してからコップを差し出すと!
もう飲めないというときも、先輩の言われることは、絶対でした!
  『 ばかみたい! 飲みたいように飲めばいいのに! 』と思う方もいるでしょう!
しかし、おいらは飲むときの、最低限の礼儀だと思い、今までやってきました!
  酒類業界にいたからこそでしょうが、教わったことに感謝しています!
    よく見ると、若い方が年配の方に対し、片手でビールを注いでいるのを見かけます!

        あまり、かっこいい光景ではないと思う、おいらです!


更新日:10/02/08
『 福岡より ようこそ! 』

 

  にこにこ笑顔の、ご家族で~す!


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  おしとやかなお姉ちゃんの『 ゆきちゃん 』
    子供店長にそっくりな『 つよしくん 』
らんちゃんがとっても好きになっちゃって、帰りまで別れがさびしい~! でしたね!
  お父さんたちとも、たくさんの話をしましたが、やはり子供さんについてが多かったですね~!
近くに、『 新庄 剛志 』の実家があるらしく、小学校にも3回ほど来てくださったそうです!
うん?
なんと『 つよしくん 』の字も、『 新庄 』と同じ字なんだって!
  これから『 幣立神宮 』へ行かれるそうです!
    また、話を聞かせてくださいね~!
    『 ありがとうございま~す! また会いましょうね! 』
更新日:10/02/07
『 焼酎の話 2 』

 

  前回に続き、『 焼酎 』の話を!
今回は、飲み方!
  その中でも、『 割り水 』の温度について!
  全国よりいらっしゃる、お客さんのほとんどの方が、『 ロック 』で飲まれます!
『 ロック 』といいますと、焼酎に、氷を浮かべ飲む方法ですね!
鹿児島の『 いも焼酎 』は、ほとんどが 『 25度 』ですので、氷で徐々に薄めながら飲まれます!
  聞くと、『 ロック 』以外の飲み方を知らない! とのこと!
全国に増えてきている『 焼酎バー 』等で、普通に『 ロック 』を進められるとのこと!
そこで、本場鹿児島では、1年中『 お湯割り 』がほとんどだと話すと、ビックリされます!
それもそうでしょう!
  南国鹿児島で、くそ熱い真夏に『 お湯割り 』なんて!
  お湯で焼酎を割ると、『 芋 』の香りがプ~~ンと匂ってきて、堪能できます!
逆に、氷で割ると、『 芋 』の香りが抑えられ、スッキリと飲めます!
『 ストレート 』という、焼酎そのままを飲まれる方も、いらっしゃいます!
マンガ本『 美味しんぼ 95巻 』では、『 割り水 』を、『 常温 』で飲むのが、一番おいしいのではないか! と書いてあります!
2日ほど前から、焼酎に水を入れて、『 前割り 』する方法もあります!
  で、おいらが、何を言いたいのかというと・・・
宿で、『 どんな飲み方がおいいしのですか~? 』と聞かれたとき、おいらはいつもこう答えます!
『 あなたがいつも飲んでいる飲み方は、どんな飲み方? 』って!
そう、『 まずあなたが、美味しいと思う飲み方で飲んでごらん! それから、いろいろ試してみればいいんじゃない! 』って!
  焼酎にも、いろいろ種類があるように、お勧めの温度というのがあるようです!
でも、おいらは自分の好きな飲み方で、飲めばいいと思います!
    『 お勧めの温度もありますよ! 』ぐらいでいいと思います!
しかし、中には『 この焼酎には、お湯割り! これは、水割り! 』と、言い切る人がいます!
自称専門家が、講釈たれながら、言いますから困ったもんです!
  飲みながら、周りを巻き込みますから、なおさら困ったもんです!

      うちのお客さんに、そのような方はいらっしゃいません!

 

    そんなもん、どこかの『 ブログ 』でも、ひっそりとやってくれ! です!

熱々がおいしい料理は、冷めると味がめっきり落ちて感じますが、『 焼酎 』に、熱い、冷たいを言い切る必要はありません!
  自分が、おいしいと感じる『 温度 』が、本当においしいのだと思います!
    『 こんな飲み方もあるから、ためしてごらん! 』で、いいのであります!
  鹿児島で、20年間、毎日のように『 焼酎のプロ 』と格闘してきた、おいらの思いです!
              『 おいしい焼酎を、楽しく飲みましょうね! 』

 

 

更新日:10/02/06
『 焼酎の話 』

 

  お客さんより、『 焼酎の価格が、どのくらいするのか心配でした! 』と言われました!
      今まで、ホームページ内に、価格を載せたことがなく・・・
といいますか、
『 焼酎は、安くおいしく飲む! 』をモットーにしてきましたので、あまり気にしていなく!
宿の商品は、『 一合(180ml) 』を、『 600円~800円 』で、提供しております!
  コップに、3杯程とれますので、1杯が200円程からとなります!
    『 プレミア焼酎 』も、この価格です!
ですので、いらっしゃるお客さんたちが、ビックリされます!
聞くと、商品によっては、『 1杯2000円 』で、飲んだことがあると、おっしゃいます!
  今まで来られたお客さんに聞いても、うちほど安い価格を聞いたことがないと言われます!
ネット等で、高い値段で仕入れるお店では、どうしても高くなってしまうのでしょう!
私は、幸いなことに、普通に仕入れることができますので、安く提供できるのです!
    『 焼酎の価格 』を、ホームページにも掲載することにしました!
          『 本当においしい焼酎を、ふつうに飲みましょう! 』
更新日:10/02/05
『 馬刺しと、地鶏刺し! 』

 

  節分の日の我が家の夕食に、『 手巻き 』と『 ブリ 』の刺身、そして『 地鶏刺身 』がでました!
 

  『 地鶏刺身? 』

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と思われる方も多いでしょうが、鹿児島、宮崎では普通に食卓に出てきます!
 
『 地鶏刺身 』といっても、本物の『 地鶏 』が出てくることも、あまりないと思われますが!
 
  鹿児島に住んでいた頃、飲食店で普通に食べることができる食材でした!
ところが、この熊本では『 地鶏 』を『 刺身 』で食べる習慣は、ありません!
      『 地鶏刺身 』大好き人間としたら、かなりショックでした!
スーパーにも、ほとんどありません!
こちらに来て3年! 初めて『 地鶏刺し 』が、食卓にでました!
もちろん、熊本に『 地鶏の炭火焼き 』はありますし、近くに行列のできる店舗もあります!
 

  しかし、この熊本には、  そう! 『 馬刺し 』があります!


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鹿児島でも、『 馬刺し 』が出てくる食事処もありますが、それまで食べたことがある『 馬刺し 』は、きまって『 半解凍 』された物でした!
  いわば『 シャリシャリ感 』のある歯ごたえ!
それまで、『 馬刺し 』というのは、この様に食べるものと思っていました!
 
しかし、熊本に来て業者さんに聞くと『 馬刺しは、絶対に凍らさないでください!』と言われます!
凍らすと、『 肉の組織がこわれ、本来のうまみが薄れる! 』というのです!
 
  ペンションで出している『 馬刺し 』は、『 菅野屋 』という、熊本で一番有名な業者から取っています!
    ここの何がすごいって!
凍らさない『 馬刺し 』を提供するため、『 お客さんに出すその日の朝、注文してください! 』というのです!
熊本市内から持ってこられるのですが、『 たとえ1人前でも、その日にお持ちします!』というのです!
 
  宿は、うちだけではありませんが、『 1人前でも! 』って、  すごい! と思います!
洋風のペンションが多い中、『 和風 』で『 和食 』をだし、ましてや『 馬刺し 』を提供する処が少ないのに、なんだか申し訳ない気もします!
 
  『 とろ~~っとした馬刺し 』を、ぜひ食べてみてください!
        『 シャリシャリ 』の味と、まったく違います!
 
  所変われば、いろんな『 風習、習慣、食事の違い 』があるということを、改めて感じます!
 
更新日:10/02/04
『 初詣とおみくじ!』

 

  先週、『 仙酔峡 』に行く前に、『 阿蘇神社 』へ行ってきた!
そう、今更『 初詣 』に!
もちろん年末年始に、行ける時間もなく!
    1ヶ月遅れ・・・
  ここは、昨年、知り合いの方の結婚式で来たことがあり、それ以来!

      こんなにも、立派な建物!


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観光コースになっているので、たくさんの参拝者が!

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お賽銭して、お祈りして、おみくじなんぞを引いてみた!

すると、

    『 やった~~! 大吉だ~~~~! 』


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で、なになに・・・
『 喜び、楽しみが多い年! 軽挙妄動(けいきょもうどう)を、慎むこと! 目上、友人を大切にすること! 』
『 軽挙妄動って何? 』
  調べてみると、『 深く考えずに、軽々しく行動すること! 』とある!
『 お~~! あぶね~! あぶね~~~! 』
    おいら、そのままじゃんかよ!
  占いというと、こんなことが!
以前来られたお客さんで、『 占い好きな方 』がいらして、おいらの生年月日から調べてくださった!
    その後、再度来られたとき、調べた書類を持ってこられた!
すると、一言!
『 マスター! あなたは、や○ざやさんになっていたら、幹部クラスになっていたと、でましたよ~! 』って!
絶句した・・・
たいへんだよ~~!
  占いで、そんなことがでるんかよ~~!
絶句した・・・
  こんな涙もろい好青年に、なんてことを!!
絶句した・・・
    『 占いなんて! 占いなんて・・・・   バカヤロ~~~~! 』
更新日:10/02/02
『 こんな偶然もある! 』

 

  先週書いた、記事 『 年賀状当選は?? 』
ここで、お世話になった酒屋『 上ノ堀酒店 』の、父ちゃん、母ちゃんの話を書きましたが、こんなことが!

なんと先日、この母ちゃんから、贈り物が届きました!


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    中に、『 おもち、野菜、落花生(殻付き、殻なし) 』などが入っています!
記事に書いたのが、5日前、そして荷物が届いたのが、昨日!
ここではっきり言えることは、母ちゃんがおいらの記事を見たから、送ってくれた! ってことではないってこと!
母ちゃんが、パソコンでおいらのホームページを見て、記事を読んだ! な~んて、まず考えられない!
記事を書いて、すぐ荷物が届くなんて!!
    これも、亡くなった父ちゃんの力なんかな・・・
鹿屋の母ちゃんに、お礼の電話をすると、元気そうだった!
    声を聞くだけで、また泣けそうになった・・・
遠いところから、今でも気にかけてくれているって、うれしすぎるよ~~!
    おいらが担当で、店を回っていたのは、今から15年前!
『 母ちゃん ありがとう! ありがとう!! 家族みんなで、食べるからね!! 』
    『 また、みんなに助けられているって、気づかされた・・・ 』
更新日:10/02/01

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